私たちについて

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パリの裏路地にあるようなフレンチワインバル

パリの裏路地にあるようなフレンチワインバル

さて、この度私どもはビストロ アンクゥーを改め、南青山にフレンチワインバル『ル シェーヌ』を、
パリの裏路地を思わせるような素敵な場所にオープンしました。
ル シェーヌは、2005年にLe garçon de la vigneを創業してから今日まで変わらない『心にも身体にも優しいナチュラルワイン』をお出ししていくこと、
そして有機野菜など、出来るだけ自然に育てられた食材で、日本ならではの季節感を大事にし、お客様に楽しんでいただけることを目指しています。

お料理はフランス料理を基本とした小皿で楽しむア・ラ・カルトスタイルで、皆さんでシェアをして楽しんでいただけます。
カウンターやスタンディングスペースもございますので、お一人様や2軒目のご利用など気軽なご来店も大歓迎です。
(平日ランチは日替わりのワンプレート洋定食が大人気です)

パリの裏路地にあるようなフレンチワインバルで食事をお愉しみ下さい。

 

STAFF

Le chêne 店主【飯野 瑞樹】

 

Le chêne 店主/【飯野 瑞樹】


数年間の下積みを経て渡仏。Natureワインの父と呼ばれる故マルセル  ラピエールに師事し体系的にワイン造りを学ぶ。
2005年に帰国後、広尾にフレンチビストロ Le garçon de la vigne を  開店。以後、『日本におけるNatureワインの第一人者』として啓蒙を続ける。
2011年、南麻布に移転しBistro un coupを開店。
2016年からは日本最大のワインスクールであるアカデミー・デュ・ヴァンで『Natureワイン』の講師を務める。

2018年1月南青山に Le chene をオープンさせる。

2019年8月よりシェフも兼務