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【真っ黒いチーズケーキ☆】

あえて長時間焼き、表面を焦がした『バスクチーズケーキ』登場!!! ほろ苦さとチーズの濃厚さクリーミーさが楽しめる美味しい!ケーキです(*’▽’) デザートですが、ワインとも合いますよぉ~(^_-)…

ラム肉好きの皆様!

ル シェーヌの肉シリーズ! 今日は仔羊のロースト! シンプルに焼いて!ウマイ(´∀`*) 香りもたまらんですよ〜♪

テラスにタープを張りました!

テラスにタープを張りました!
  テラスにタープを張ってみました! .これで強い陽射しも、多少の雨も安心かな⁉ .気持ちのいいテラスでのun coup 最高ですよ! 皆様のご来店をお待ちしております!  

キュートで美味しい前菜できました♪

キュートで美味しい前菜できました♪
  いつも美味しい有機野菜を届けてくれる、長野の大島農園さんから、グリーンアスパラガスが届き始めました そこで!美佳シェフの新作が登場! その名も『苺、フルーツトマト、アスパラガスのサラダ カニのリエットを添え…

ワインとフレンチのステキな関係! ワインを知ればフレンチはもっと美味しくなる!

フレンチに合わせる飲み物といえば、やはりワインが筆頭に挙げられるでしょう。このコラムではワインとフレンチの関係を解説することで、フレンチを食べる楽しみを追求していきます。これを読んでからフレンチを食べれば、料理とワインが…

ワインは製造方法で種類分けされる? ワインの種類を知ってフレンチを楽しもう

「ワインの種類」というと、赤、白といった色による分類を思い浮かべる人が多いと思いますが、製法による分け方もあります。今回はワインを楽しんでいただくために、その二つの分け方をそれぞれ解説していきましょう。 1.製造方法によ…

マリアージュを感じる喜びを体験しよう! 料理とワインの相性を徹底解説

飲食店に関する記事やテレビ番組で、「マリアージュ」という言葉を聞いたことがあると思います。このコラムでは「マリアージュ」の意味や、料理の種類に合わせたワインの選び方を徹底解説します。フレンチを食べに行く前にこの記事を読ん…