焼きカブのサラダ フレッシュのカブとトリュフのソース ￥1300 去年人気だったメニューをバージョンアップしてお届けします！ カブは火を入れすぎずにフレッシュさと食感を残してます。 下にはすり下ろしたフレッシュのカブとトリュフオイルのソース。 仕上げにトリュフを削ることで香りも楽しめる一品！ シンプルだからこそ中山拓也シェフの技術力の高さが分かる料理です。 美味しいナチュールワインと一緒に是非ご賞味ください！
